365 Portland

オレゴンのトマトは甘かった

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トマトの日向くさい味、思い出した。

Tomato, taste of the sun in summer.

トマトの味って、甘い、酸っぱいという以外は違いを意識していなかった。正直言うと最近のトマトは漠然とした味であんまり美味しいと思ってなかった。子供の頃に田舎で食べたトマトは、太陽の光をたくさん浴びて滋養に満ちた感じの味だったように思う。朝市に行くと、そんなことを思い出す味に出会えることがある。

トマトには結構いろんな種類があるみたいだ。たとえば「ブランデーワイン」なんていうのは真っ赤にとろける濃厚な果肉で、確かに名前に似つかわしい雰囲気だ。厚めの輪切りにして塩を振り、それだけをパンに挟んで食べる。野菜の旨みだけでとても美味しいサンドイッチになるんだと分かった。

Farmers’ Market at PSU, SW Portland, OR

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